胃转流手术（减重手术）已经成为一种治疗2型糖尿病的趋势。治疗糖尿病最好的方法就是胃转流手术，它成为了更多糖尿病患者的选择。胃转流手术专家陶世强主任指出，胃转流手术的确给糖尿病患者带来了希望，但是任何手术都会对身体造成一定的损害，饮食调理是术后必要的选择。自然胃转流手术后饮食是糖尿病患者都应该了解的问题，那么胃转流手术后饮食应注意什么呢。
1、少吃油炸食物 因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，不利于胃转流手术后的康复。此外，腌制食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。
2、饮食的温度应以“不烫不凉”为度 生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症，少吃生冷食物刺激性食物。适当饮水。最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。
3、有规律的进餐 研究表明，有规律地进餐，定时定量饮食可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，促进消化。定时定量要求做到每餐食量适度，每日3餐定时，不管饿不饿都应适当进食以避免过饥或过饱。胃转流手术后应细嚼慢咽，以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
手术改变的是内分泌机制，先降糖，再降体重，消除胰岛素抵抗现象，糖尿病得以治愈。通过临床手术案例跟踪、回访，证明了在治疗糖尿病方面取得了突破性进展。
关于胃转流手术后饮食进展及进食速度:
1.在术后通气前:禁饮食
在术后通气后头三天:首先试饮水(30~50毫升)观测有无呛咳、腹胀等症状.3~4次无不适后，可以吃无渣全流食(米汤、菜汤、过滤果汁、稀藕粉等，千万不可以吃豆制品和奶类的食品以防胀气).无渣全流给以量宜逐渐增加，开始时每小时30~60毫升，尔后视病患适应情况再慢慢增加，至少每2到3小时就应喂食一次，每次约200毫升；
术后第7--10天:全流食(粥、米糊、烂面条)，2小时1次，每次约400毫升，天天6次；
术后第10--14天:半流食(藕粉、蛋羹、面条、面片等)，逐日4~5餐；
术后第2周以上:可逐渐过渡到软食或一般饮食(由稀饭、面条，过渡到馒头、干饭、蔬菜、肉类等)，以少渣、少纤维、易消化、高蛋白食品为主，少食多餐为原则；
出院后天天至少饮用6-8杯(1500--2000毫升)的水份，以防范脱水及便秘。
2.进食速度宜放慢，每餐进食时间为半小时以上。
胃转流手术后饮食健康饮食少量多餐、细嚼慢咽(每一口饭咀嚼至少15下)，以防范胃出口堵塞、呕吐等情境发生。
陶世强主任指出，胃转流手术后的饮食一定要注意，这对术后的身体恢复至关重要。
